豚バラブロックを2.3cm幅に切る

鍋でよく焼き、出た油をキッチンペーパーでふき取る。

料理酒を入れ蓋をし2.3分蒸し焼き！
その間に残りの調味料を混ぜ合わせておく。

合わた調味料を入れて一度沸騰させ、落し蓋をし、30分ほど弱火にかける。

大根を入れ、落し蓋をし更に30分程弱火にかける。

完成。
豚バラブロックがより柔らかい方が好きな方は、水を1カップ足し更に煮込んで下さい！