マロニーをサラダ油でカリッとなるまで揚げる。
食べやすいように少し砕いておく。

熱したフライパンに豚バラ薄切り肉を入れて塩コショウし、カリッとするまで炒めて、いったん取り出す。

フライパンにかなり油が出ているので、半分くらい捨て、残り半分の油で玉ねぎを炒める。

３に２を戻し入れて、砂糖と醤油で味付けする。

１に４をのせて出来上がり。