野菜と豆のドライカレー♡栄養満点ヘルシー
りなりなりり @cook_40051960
栄養満点(*^^*)お肉少な目、油揚げでかさまし！メイン、おもてなし、おつまみ、ダイエットにも♡大満足の一品です♪
このレシピの生い立ち
ドライカレーが食べたくて♪
野菜と豆のドライカレー♡栄養満点ヘルシー
栄養満点(*^^*)お肉少な目、油揚げでかさまし！メイン、おもてなし、おつまみ、ダイエットにも♡大満足の一品です♪
このレシピの生い立ち
ドライカレーが食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを一口サイズにカットし、ボウルに入れて塩を小さじ3杯ほど加えて混ぜておく。
- 2
その他の野菜は全てみじん切りに。油揚げ、エノキは一口サイズにカットしておく。
- 3
挽肉は塩コショウをしてひとまとめにしておく。
-
- 4
フライパンでサラダ油を熱し、ニンニクを加え、香りがたってきたら玉ねぎを加えてしばらく炒める。
-
- 5
玉ねぎがしんなりしてきたらにんじん、ピーマンを加えて更に炒める。
-
- 6
野菜たちをフライパンの半分に寄せてスペースを作り、挽肉を塊のまま表裏返しながら焼く。
-
- 7
挽肉に良い焼き色がついたら崩し、野菜たちと混ぜ合わせるように炒める。
-
- 8
トマト(汁ごと)、油揚げ、エノキ、水煮大豆を全て加え、混ぜ合わせる。
- 9
☆の調味料を全て加え、ルーが完全に溶けるまで混ぜながら煮詰める。
-
- 10
蓋をして(水っぽい場合は蓋をしないで)煮込む。
- 11
味見をしておいしければ完成♪
ご飯と共にお皿に盛って、お好みでパセリをかけてできあがり。 -
コツ・ポイント
水を入れずにトマトからの水分のみで作るので、最初に塩と絡めて水気を出しておくのがポイントです♡その水分も全て加えてくださいね♪栄養、旨みが詰まってます♡
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