エビとレンコンのマヨマスタード和え

Name: エビとレンコンのマヨマスタード和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 10cmほど; 冷凍むきえび 10尾ほど; 春菊 1/2～1束; ☆粒マスタード 小2; ☆マヨネーズ 大3; ☆レモン汁 小1/2; ☆醤油 小1; ☆塩コショウ 少々; ごま 適量

おらんでう～たん @cook_40037385

レンコンのシャキシャキ感とえびのプリプリ感がたまらなぁ～い!!
春菊の苦みも癖になります♪
このレシピの生い立ち
レンコンと春菊があったので…

エビとレンコンのマヨマスタード和え

おらんでう～たん @cook_40037385

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材料

2人分

れんこん 10cmほど
冷凍むきえび 10尾ほど
春菊 1/2～1束
☆粒マスタード小2
☆マヨネーズ大3
☆レモン汁小1/2
☆醤油小1
☆塩コショウ少々
ごま適量

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作り方

1

レンコンは皮を剥いて薄切りにし、酢水につけてアク抜きし、熱湯でさっと茹でてざるに上げておく。
エビもさっと茹でておく。
2

春菊はざく切りにして、レンジで2分半～2分ほどチンして水気を絞る。
3

☆印を合わせ混ぜ、水気を切った①、②を加えて全体に和えれば、ゴマ散らして完成!!

コツ・ポイント

春菊の代わりに玉ねぎとかでも美味しいですよ☆
分量は大体なので、各自で調節してくださいね♪

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つくれぽ

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おらんでう～たん @cook_40037385

2009/12/26 08:51に公開

2014年6月に女の子を出産♡旦那さんと動物雑貨を創作しながら手作り市に出店。 http://www.eonet.ne.jp/~orang-de-utan/ 　　　　　　　　　　料理＆食べるのが大好きな私♡皆さんのレシピを参考にレパートリーが増やせればなぁ～って思ってます♪１人１人にお礼に伺う事が出来ないですが、皆さんにはいつも心から感謝しています❤

このレシピのキーワード

春菊れんこん剥きエビゴマ

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