シソジュース

シソジュース

はなはなキッチン @cook_40173461

甘さスッキリの美味しいシソジュースです。
濃縮タイプなので、お好みで4～5倍に薄めてみてください☆
このレシピの生い立ち
赤シソが出回る時期になったので、作ってみました。
赤シソが入っていた袋に書いてあったレシピを参考にしてみました。

甘さスッキリの美味しいシソジュースです。
濃縮タイプなので、お好みで4～5倍に薄めてみてください☆
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赤シソが出回る時期になったので、作ってみました。
赤シソが入っていた袋に書いてあったレシピを参考にしてみました。

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甘さスッキリの美味しいシソジュースです。
濃縮タイプなので、お好みで4～5倍に薄めてみてください☆
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赤シソが出回る時期になったので、作ってみました。
赤シソが入っていた袋に書いてあったレシピを参考にしてみました。

甘さスッキリの美味しいシソジュースです。
濃縮タイプなので、お好みで4～5倍に薄めてみてください☆
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材料

赤シソ 300ｇ
砂糖 500ｇ
クエン酸 20ｇ
水 2ℓ

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作り方

1

赤シソはよく洗い、水気を切っておく。
（結構汚れがついているので3回くらい洗うとベストです）
2

鍋に水を入れ、沸騰したらクエン酸を加えて溶かす。
3

２に１の赤シソを入れ、５分ほど
煮出す。
4

３をザルで漉し、漉した液を鍋に戻し、砂糖を加える。
5

20～30分程煮詰めたら、完成！
6

よく冷まし、きれいな保存ビン、ペットボトルなどに入れて保存。

コツ・ポイント

特にありませんが、砂糖の量はお好みでもう少し増やしてもよいです。
お好みで4～5倍に薄めてみてください。炭酸割りも美味しいです☆

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