☆あっさり天津飯☆
☆コトコトまま☆ @cook_40060176
ケチャップ入りも良いけれど、乳児のいる方に是非♪美味しく食べてもらえると思います♪
このレシピの生い立ち
実家の父が作っていて、あっさりで子供でも食べやすいので教えてもらいました♪
☆あっさり天津飯☆
ケチャップ入りも良いけれど、乳児のいる方に是非♪美味しく食べてもらえると思います♪
このレシピの生い立ち
実家の父が作っていて、あっさりで子供でも食べやすいので教えてもらいました♪
作り方
- 1
シイタケは細切り・細ネギは小口切りにします。卵は卵黄と卵白に分け卵白を泡立てメレンゲ状にして置きます。
- 2
①のメレンゲ状にした卵白に卵黄を入れ、よく混ぜ合わせます。次にシイタケ・細ネギを加え更によくかき混ぜます。
- 3
フライパンに多めの油を入れ、よく熱した所へ卵を一気に流し込み両面をふんわり焼きます。
- 4
お皿にご飯を盛り、その上に③の卵をのせて置きます。
- 5
次に綺麗なフライパンで水・だしの素を入れ沸騰したら醤油・塩で味を調え水溶き片栗粉でトロミをつけたら卵の上から回しかけ完成
コツ・ポイント
卵白をメレンゲ状にすると簡単にふんわり卵が出来ます♪醤油・塩はお好みで調整して下さい☆
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