型に紙を敷く。オーブンは170℃に
予熱しておく。

薄力粉とBPは合わせて振るっておく。バターはレンジで8割溶かし、余熱で完全に溶かして少し冷ましておく。

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖+溶かしたバター+ラム酒の順に混ぜながら合わせて行き泡立器でよく混ぜ合わせる。

合わせて振るっておいた粉類をもう一度ふるいながら加えて良く混ぜ、混ざったら用意しておいた型に流す。

桃を半分にカットし、更に半分にカットしてまず4つのくし切りにして種を取り皮を剥く。

更に縦半分にカットして1個を12等分して型に流した生地の上に並べる。

グラニュー糖とカルダモンパウダーを全体に振り掛ける（カルダモンは控えめに）。

170℃に予熱しておいたオーブンで25〜30分焼く。竹串を刺して何も付いてこなければOK。

紙を付けたまま型から外し、ケーキクーラーで冷ましてからどうぞ。