そうめん、又は冷や麦を、食べたい分だけ、お好みの固さに茹で、冷水で冷やす。

器に麺を盛り付け、すりごま、天かす、刻みのり、刻みネギをかける。

めんつゆをかけて完成。よく混ぜて食べて下さい。めんつゆは少な目にかけ食べていて味が薄いようなら様子みて追加してください。