リンゴ酢でお手軽シメサバ！！
西ですけど @cook_40040137
リンゴ酢で作っているので酸味がまろやかに仕上がりました（*^_^*）
このレシピの生い立ち
なかなか使わずに残ってしまっているリンゴ酢を活用したいと思いアレンジしてみました。
リンゴ酢でお手軽シメサバ！！
リンゴ酢で作っているので酸味がまろやかに仕上がりました（*^_^*）
このレシピの生い立ち
なかなか使わずに残ってしまっているリンゴ酢を活用したいと思いアレンジしてみました。
作り方
- 1
新鮮な真サバを買ってくる。ピンセットで丁寧に骨をとる。キッチンペーパーで水気を取ってから粗塩を全体にすりこむ。
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- 2
塩の付いたままのサバを冷蔵庫で4時間～一晩寝かす
- 3
酢で塩を洗い流す。サバが入る容器を準備し、ダシ昆布⇒サバと容器に入れ、サバが完全に浸かる程のリンゴ酢を入れる。
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- 4
冷蔵庫で4時間～半日寝かしたら完成！！
コツ・ポイント
塩を洗い流す酢は通常の酢でもオッケーです。塩の量はあくまで目安ですのでご自身で調節してみてください。
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