茹でたほうれん草は水気を取りざく切りにする。リコッタチーズと混ぜ合わせる。

ラザニアは表示に従って茹で上げる。
ラザニアの粗熱がとれたら広げて表面に①のリコッタチーズを1/4のせる。

押しつけないように軽くクルクルと巻いて耐熱皿に並べる。
同様に4個分を作り、
上からミートソースをかける。

パルメジャーノ、パン粉、パセリを散らして180℃/350°Ｆのオーブンで30分程焼く。