豚肉を一口サイズに切って、塩胡椒、ガーリックパウダーで味付けをします。

もし薄切り肉が良い場合は、ブロックの状態で一旦冷凍し、半解凍して切ると、スライサー無しで比較的綺麗に切れます。

肉が硬い場合は、包丁で叩くと柔らかくなるようですが、私は面倒なのでしたことがありません…。

衣をつけて、180度ぐらいの油で、肉の厚さに応じて、火が通るぐらい揚げれば、油を切って完成です！