オリーブオイルとにんにくを火にかけ、玉ねぎ、ベーコン→しめじ、エリンギの順に炒めて、塩、胡椒で下味をつける。

1に和風出しの素、めんつゆ、パスタの茹で汁を加えて一煮立ちさせる。

パスタと絡ませせ皿に盛り、ブラックペッパー、刻みのり、小葱を散らす。