耐熱カップにみりんとにんにくを入れ、電子レンジで10秒加熱し、アルコールを飛ばし、にんにくの匂いも少し抑える。

粗熱を取ったみりん、にんにく、2-3cm角に切った玉ねぎ、人参を入れ、なめらかになるまでフードフロセッサーにかける。

さらに砂糖、しょうゆ、酢、すり胡麻を加えて、軽くフードプロセッサーにかける。

サラダ油とごま油を加える。油を加えたあとはフードプロセッサーで混ぜない（乳化防止）。ビンに移して冷蔵庫で寝かせる。