お弁当に冷凍作り置き！鶏むね肉の竜田揚げ
塩鶏風下ごしらえで、とっても柔らか～♪
しょうが風味の和風唐揚げ☆
冷凍保存しておけば、忙しい朝はレンチンするだけ！
このレシピの生い立ち
お弁当用の唐揚げは冷凍庫に常備していましたが、ちょっとあっさり食べられる揚げ物をと思い、しょうが入りの竜田揚げを作ってみました。
お弁当に冷凍作り置き！鶏むね肉の竜田揚げ
塩鶏風下ごしらえで、とっても柔らか～♪
しょうが風味の和風唐揚げ☆
冷凍保存しておけば、忙しい朝はレンチンするだけ！
このレシピの生い立ち
お弁当用の唐揚げは冷凍庫に常備していましたが、ちょっとあっさり食べられる揚げ物をと思い、しょうが入りの竜田揚げを作ってみました。
作り方
- 1
鶏むね肉を一口大のそぎ切りにしてボールに入れ、酒・砂糖・塩を加えて揉み込む。
（※お好みでマヨネーズ1/2も加える。） - 2
※１の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:18949649) - 3
１のボールに、しょうゆ・みりん・生姜のしぼり汁を加えて揉み込み、しばらく置いておく。
-
- 4
３に片栗粉をまぶし、熱した揚げ油で揚げる。
- 5
４が冷めたら、冷凍保存袋に入れて冷凍する。
-
- 6
お弁当に入れる時は、使いたい分だけ耐熱皿にのせ、電子レンジで加熱してから入れる。
- 7
☆このレシピを少ない油で揚げるレシピ
『油はフライパン5mm！鶏むね肉の竜田揚げ』
（ID:19722887） -
- 8
◆鶏むね肉の柔らか揚げ物レシピ
『夏にさっぱり！柔らかい鶏むね肉の南蛮漬け』
（ID:20021548） -
- 9
『鶏胸肉で安くて満足満腹！ジューシー唐揚げ』
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- 10
『鶏むね肉でも柔らかジューシー！塩唐揚げ』
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※お弁当用
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- 11
『たれ絶賛！元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』
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- 12
←10のレシピのたれを変えると…
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- 13
『バジル＆レモン味！柔らか鶏むね肉の唐揚げ』
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- 14
◆揚げないのでヘルシーな鶏むね肉レシピ
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- 18
『イタリアン！柔らか鶏胸肉となすのトマト煮』
（ID:20117290） -
- 19
☆2012.12.01
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを書いて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 20
☆2015.08.06
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
本当にありがとうございました。
（*^_^*）
コツ・ポイント
１の工程でマヨネーズを加えると、より柔らかく仕上がります。。
しょうがの量は、お好みで調節してください。
食べる時に、マヨネーズを少しかけてみてもおいしいですよ♪
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