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黒酢入り。手作り粒マスタード。
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黒酢入り。手作り粒マスタード。-レシピのメイン写真

黒酢入り。手作り粒マスタード。

さとのほっと一息。
さとのほっと一息。 @cook_40384615

chatGPTと相談して出来上がりました。

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材料

2瓶分
  1. 黒酢 60g(必要に応じて追加)
  2. 白ワインビネガー 60g
  3. 黒マスタードシード 50g
  4. 黄マスタードシード 50g
  5. 塩 5〜10g(お好みで調整)
  6. はちみつ 5〜10g(お好みで調整)
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作り方

  1. 1

    黒酢と白ワインビネガーに黒・黄マスタードシードを加え、一晩おく(※水は加えない)。

    • 黒酢入り。手作り粒マスタード。作り方1写真
  2. 2

    一晩おいて、まだ給水しそうなら黒酢を少し追加する。

  3. 3

    好みのペースト状になるまで潰す。

    • 黒酢入り。手作り粒マスタード。作り方3写真
  4. 4

    塩とはちみつを5〜10g(お好みで)加えて、よく混ぜる。

  5. 5

    保存容器に入れ、冷蔵庫で1〜2日置いて味を落ち着かせて完成。

コツ・ポイント

水を加えずに作ることで保存性が高まります。

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さとのほっと一息。
さとのほっと一息。 @cook_40384615
2025/09/07 02:12に公開
お菓子作り、甘さ控えめが好きです。幼少の頃から料理番組が大好きでした。NHKきょうの料理や母から教えてもらったレシピに自分なりのアレンジを加えたものもあります。あとはよく作っているレシピの備忘録です。6歳2歳の母です。しがない助産師です。stand.fmでたまーにラジオパーソナリティしてます。ほぼ自分用です。優しい素直な気持ちで作ると何でも美味しくできる気がします。
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