生地◎をパンケースにセットし、生地コースでスタート！(水分→砂糖、塩類→粉類の順に入れるとよく混ざります)

クリームチーズ、バターは室温に戻し、レーズンは細かく刻む。

②を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。(柔らかいと形成しにくくなります)

生地が出来上がったら、一つにまとめて、15分ベンチタイムをとる。☆生地が乾燥しないように濡れ布巾をかぶせておく！

ベンチタイム後、生地を20×30cmくらいの長方形に伸ばして、③のフィリングを全面に塗る。

左右から中央にむかってそれぞれ巻いていく。巻いたら、8個に切り分けて、クッキングシートを敷いた鉄板に並べる。

40〜45度で生地が2倍ぐらいになるまで発酵させる。

発酵後、照り用卵を塗り、180℃で12〜15分焼く。焼き時間はお好みで調節してください！