たまねぎ、じゃがいも、人参などの野菜とベーコンを切る。

火をかけてオリーブオイルで野菜を軽く炒める。続いてベーコンも入れる。

野菜がしんなりしてきたら、水を入れ、１５分ほど中火で煮込む。

しっかり火が通ったらコンソメ、塩こしょうを入れ味をみる。

トマトケッチャプを入れて、トマトの風味がついたら味付け完了！

火を止め最後に軽くといた卵を入れたら完成☆

※お好みでお皿に盛りつける際にパセリで飾り付け。