ゴーヤを縦半分に切り、中綿と種をスプーンで取り除く

お湯を沸かし、塩をひとつまみ入れ五ミリ幅に切ったゴーヤを茹でる。

ゴーヤと薄切りにした赤タマネギ、ツナを和える

マヨネーズ、お酢、だし醤油一かけを入れ、お好みでブラックペッパーをかけて出来上がり。