蒸し鶏の照り焼き

Name: 蒸し鶏の照り焼き
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★鶏モモ肉 2枚; ★酒 大さじ2; ☆醤油 大さじ6～7; ☆砂糖 大さじ2; ☆酒 大さじ3; ☆みりん 大さじ1; サラダ油 ティースプーン1

フォレストヒル @ryo_foresthill

冷めても､お肉も柔らかく美味しく召し上がれます｡お弁当やおせちに｡
蒸したお肉は余分な脂も落ちて､ジューシーです!

このレシピの生い立ち
鶏モモのオレンジ煮(ID:19935712)に続き､今度は和風で何か作れないかと思い作ってみました｡

冷めても､お肉も柔らかく美味しく召し上がれます｡お弁当やおせちに｡
蒸したお肉は余分な脂も落ちて､ジューシーです!

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鶏モモのオレンジ煮(ID:19935712)に続き､今度は和風で何か作れないかと思い作ってみました｡

蒸し鶏の照り焼き

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冷めても､お肉も柔らかく美味しく召し上がれます｡お弁当やおせちに｡
蒸したお肉は余分な脂も落ちて､ジューシーです!

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鶏モモのオレンジ煮(ID:19935712)に続き､今度は和風で何か作れないかと思い作ってみました｡

冷めても､お肉も柔らかく美味しく召し上がれます｡お弁当やおせちに｡
蒸したお肉は余分な脂も落ちて､ジューシーです!

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鶏モモのオレンジ煮(ID:19935712)に続き､今度は和風で何か作れないかと思い作ってみました｡

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材料

2～3人分

★鶏モモ肉 2枚
★酒大さじ2
☆醤油大さじ6～7
☆砂糖大さじ2
☆酒大さじ3
☆みりん大さじ1
サラダ油ティースプーン1

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作り方

1

★鶏モモ肉に酒を振り､15分～20分蒸す｡(その間に☆の材料を混ぜ､たれの準備を)
2

1の鶏肉が蒸しあがったら､フライパンにサラダ油を薄く延ばし､良く熱して､鶏肉を皮の方を下にして焼く｡
3

皮の方を下にした鶏肉は､皮がパリッとキツネ色になるまで焼き(5分程度)片面は2分程度焼く｡
4

3に☆のたれを入れ､火を弱めにして､少しタレが煮詰まるまで5～10分焦がさない様にして火を通して完成。

コツ・ポイント

おもてなし料理に使用する時は､肉が完全に冷めてからカットした方がキレイにカット出来ます｡

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つくれぽ

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フォレストヒル @ryo_foresthill

2009/12/26 06:40に公開

2021〜2024 クックパッドアンバサダーとして活躍しておりましたまた、アンバサダー前身のレシピエールとしても活躍しておりました世界中の料理に興味があり、世界の料理をなるべく本来の風味を残しつつ、日本の材料でも作れるように工夫したレシピが多めです*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。※時々、小麦を使用した菓子やパン類も掲載しますInstagram：https://www.instagram.com/ryo_foresthill_cooking

このレシピのキーワード

照り焼き鶏もも肉酒

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