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旨味ギュッ!あさりのにんにくバター酒蒸し
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旨味ギュッ!あさりのにんにくバター酒蒸し-レシピのメイン写真

旨味ギュッ!あさりのにんにくバター酒蒸し

pe:wa
pe:wa @cook_40052120

和風にもイタリアンにもいける!!簡単絶品アサリの酒蒸し*^ー^*
このレシピの生い立ち
アサリの酒蒸しを食べたくなったので。。。

和風にもイタリアンにもいける!!簡単絶品アサリの酒蒸し*^ー^*
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アサリの酒蒸しを食べたくなったので。。。

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旨味ギュッ!あさりのにんにくバター酒蒸し

pe:wa
pe:wa @cook_40052120

和風にもイタリアンにもいける!!簡単絶品アサリの酒蒸し*^ー^*
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アサリの酒蒸しを食べたくなったので。。。

和風にもイタリアンにもいける!!簡単絶品アサリの酒蒸し*^ー^*
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アサリの酒蒸しを食べたくなったので。。。

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材料

2人分
  • あさり 20個
  • 酒 or 白ワイン 大さじ3
  • にんにく 2かけ
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    小鍋にアサリとにんにくのスライスをのせる。ふたをして、
    火にかける(中火強)

    • 旨味ギュッ!あさりのにんにくバター酒蒸し作り方1写真
  2. 2

    クツクツ言い始めたら(1分弱でいい始める)ふたを取り、酒とバターを入れる。

  3. 3

    絶えず鍋を揺すりながら、開いた貝から取り出していく。

  4. 4

    最後に残ったお汁を貝にかけてできあがり〜!! 

コツ・ポイント

貝に塩気があるので、バターは無塩でもかまいません。貝の口が開いたら、その都度取り出していかないと貝が固くしぼんでしまうので、がんばって取り出して下さいね。 お酒は、日本酒でも白ワインでもどちらでもホント美味しいです〜!!

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pe:wa
pe:wa @cook_40052120
2012/10/03 13:55に公開
美味しいもの大好き〜(*^ー^*) 簡単に作れるけれど心にhappy*〜な、ご飯タイムができたらいいなぁ〜と思っています。
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このレシピのキーワード

酒蒸し にんにく バター 酒 アサリ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19505732
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