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はたはたごはん

SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151

はたはたを贅沢に炊き込んだご飯です!
このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。

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材料

  • はたはた 4匹
  • 塩 少々
  • 米 2合
  • 水 400ml
  • 昆布 5cm角
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/5
  • 実山椒(なければショウガ千切り) 大さじ1
  • 三つ葉 1/2束
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作り方

  1. 1

    はたはたはエラと内臓を取り、塩を振って少し焦げ目がつく程度に焼く。

  2. 2

    米に水と昆布を加え、30分以上浸す。

  3. 3

    昆布を取り出し、調味料・実山椒を加えて混ぜ、1をのせて炊く。

  4. 4

    はたはたの骨を取り、身をほぐしてご飯に混ぜる。三つ葉を散らす。

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SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151
2017/05/16 07:05に公開
魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連 SEAT CLUB(シートクラブ)HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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このレシピのキーワード

ご飯 みつば コンブ 山椒 はたはた しょうが 米

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