スペアリブのＯＪ煮♪
いくおっちゃん @190_chan_pad
ＯＪ＝オレンジジュースですね♪
このレシピの生い立ち
スペアリブがドーンと安売りになっていたので、つい買ってしまいました。そして、勢いで作りました。
スペアリブのＯＪ煮♪
ＯＪ＝オレンジジュースですね♪
このレシピの生い立ち
スペアリブがドーンと安売りになっていたので、つい買ってしまいました。そして、勢いで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚スペアリブ×４＝800gです。
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- 2
お湯で３分煮て、灰汁抜きします。
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- 3
お湯を捨て、流水で灰汁を洗い流します。
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- 4
熱したオリーブ油で、包丁でつぶしたにんにくを炒めたところに、３のスペアリブを投入し、適宜粗びきこしょうを振ります。
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- 5
焼き目がついたところに、★を流し込んでひと煮立ちさせ、中弱火で30～40分煮ます。クッキングシートで落とし蓋もアリ！
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- 6
強火で仕上げます。煮汁がトロッとするくらいが目安です。
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- 7
このくらい（多少は煮汁が残るくらい）になれば、いいと思います。
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コツ・ポイント
まず、灰汁抜きをします。それでも灰汁が出るので、煮込みの最中にも灰汁を取り除いてください。煮込みの際は、落し蓋をするのがいいと思います。
つくれぽ
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