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取り分け楽々目玉焼き
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取り分け楽々目玉焼き-レシピのメイン写真

取り分け楽々目玉焼き

ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753

野菜とハムの仕切りで家族の目玉焼きの取り分け楽々!
このレシピの生い立ち
キャベツと目玉焼きを一緒に焼いているレシピをみて、区切りをつけるアイデアがいいなと思っていたので、家にあったブロッコリーを壁にしてみました。ハムもふんわりと2つ折りにしたら、仕切りにもなり食べやすくもあり好評でした。ばぁばになって初レシピ。

野菜とハムの仕切りで家族の目玉焼きの取り分け楽々!
このレシピの生い立ち
キャベツと目玉焼きを一緒に焼いているレシピをみて、区切りをつけるアイデアがいいなと思っていたので、家にあったブロッコリーを壁にしてみました。ハムもふんわりと2つ折りにしたら、仕切りにもなり食べやすくもあり好評でした。ばぁばになって初レシピ。

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野菜とハムの仕切りで家族の目玉焼きの取り分け楽々!
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野菜とハムの仕切りで家族の目玉焼きの取り分け楽々!
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キャベツと目玉焼きを一緒に焼いているレシピをみて、区切りをつけるアイデアがいいなと思っていたので、家にあったブロッコリーを壁にしてみました。ハムもふんわりと2つ折りにしたら、仕切りにもなり食べやすくもあり好評でした。ばぁばになって初レシピ。

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材料

2人分
  • 卵 2個
  • スライスハム 4枚
  • ブロッコリー 1/4株
  • オリーブ油かサラダ油 大さじ1
  • 塩胡椒 適量
  • ミニトマト 6個
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを固ゆでにしておき(生の場合はポイント欄参照)冷たいフライパンの真ん中に並べる。2人なら小さいフライパンで。

  2. 2

    ハムをふんわりと二つ折りにしてブロッコリーの隣に置く。

  3. 3

    卵を入れる場所に油を敷き、火をつけ、中火にする。
    パチパチ言ってきたら、卵を割り入れ、すぐに弱火にする。

  4. 4

    ふたをして、好みの固さになるまで焼く。
    塩胡椒を振って出来上がり。

    • 取り分け楽々目玉焼き作り方4写真
  5. 5

    卵同士がくっつかないので、取り分けやすいですよ。
    お皿に取り分けてミニトマトを添えれば立派な一皿。

    • 取り分け楽々目玉焼き作り方5写真
  6. 6

    朝食メニューにどうぞ。

    • 取り分け楽々目玉焼き作り方6写真

コツ・ポイント

私はブロッコリーを固ゆでにしたものがあったので、それを使いましたが、生のブロッコリーを使う場合は、1で水を大さじ2位入れて蒸し焼きにしてから使いましょう。
塩胡椒ではなく、醤油やソースなどお好みの調味料でもOK。

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ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753
2017/04/27 20:25に公開
2015年4月キッチン開設。娘に伝えたい料理や、創作料理の覚え書きとして、レシピを残しています。自己流料理、楽しみながら日々研究中。2017年初孫誕生。ニックネームを「ままごはん☆」から「ばぁばまんま」に変更。2019年6月 料理検定3級2級合格。2020年2月 家庭料理技能検定2級合格。2020年12月 料理検定1級合格。2022年10月 家庭料理技能検定準1級合格。料理で日々発見!
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このレシピのキーワード

目玉焼き ミニトマト ブロッコリー ハム 卵

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