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サーモンのムニエル(バター焼き)
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サーモンのムニエル(バター焼き)-レシピのメイン写真

サーモンのムニエル(バター焼き)

JUЯI
JUЯI @cook_40051358

あっという間にできちゃいます!
冷めても美味しいので小さく切ってお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
魚焼きグリルを洗うのが面倒くさいのでフライパンひとつで出来るムニエルは家の定番料理です♪

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材料

2人分
  • サーモン(生鮭) 2切れ
  • 舞茸 1パック
  • レモン 2切れ
  • 塩 適量
  • 黒胡椒 適量
  • 薄力粉 適量
  • バター 大さじ2
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作り方

  1. 1

    サーモンの両面に塩・黒胡椒を振って置く。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、薄力粉をサーモンにまぶし軽くはたき皮面から焼く。

  3. 3

    皮がパリっと焼けたらひっくり返し蓋をし弱火で5分ほど焼く。

  4. 4

    サーモンが焼けたらお皿に盛りクッキングペーパーでフライパンを軽くふく。

  5. 5

    バター(分量外)を熱し舞茸を焼く。
    仕上げに醤油を少したらし出来上がり♪

コツ・ポイント

薄力粉は焼く直前にまぶして下さい。
じゃないと水分でべちゃっとしてしまいます。

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JUЯI
JUЯI @cook_40051358
2012/10/04 08:55に公開

このレシピのキーワード

ムニエル 鮭 サーモン バター 薄力粉 まいたけ レモン

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