野菜と白身魚のタルタルのせオーブン焼き
じゃがいも＆ズッキーニの甘みと、タルタルの塩気が絶妙☆
ほっこりする優しい味で、残ったお魚も簡単オシャレに変身☆
このレシピの生い立ち
オーブン焼きした鱸を食べきれずに１尾残してしまい、どうしたものかと考えて、翌日こうなりました☆
タルタルと白身魚は相性がいいので、合いそうな野菜でボリュームＵＰさせたら、とっても美味しかった☆
リメイクじゃなくまた作ろっ♪
野菜と白身魚のタルタルのせオーブン焼き
じゃがいも＆ズッキーニの甘みと、タルタルの塩気が絶妙☆
ほっこりする優しい味で、残ったお魚も簡単オシャレに変身☆
このレシピの生い立ち
オーブン焼きした鱸を食べきれずに１尾残してしまい、どうしたものかと考えて、翌日こうなりました☆
タルタルと白身魚は相性がいいので、合いそうな野菜でボリュームＵＰさせたら、とっても美味しかった☆
リメイクじゃなくまた作ろっ♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはスライスして塩水に３０分以上つけておく。
ズッキーニは細長にスライスする。
※スライサーでは薄過ぎます！ - 2
塩焼きした白身魚の身をほぐして骨を取り除き、あればレモン汁を少しふる。
※残り物の焼き魚や刺身を活用してもOK！ - 3
玉ねぎを少し粗めのみじん切りにし、オリーブオイルを敷いたフライパンで透明になるまで炒める。
少しだけ塩胡椒をする。 - 4
卵を茹で、少し粗めのみじん切りにする。
３の粗熱が取れたら、卵と混ぜ、マヨネーズと塩胡椒で好みの味付けにする。 - 5
耐熱皿にバターを塗り、ジャガイモ・ズッキーニの順に敷き詰め、少し塩胡椒をする。
- 6
アルミホイルを被せ、200度のオーブンで20分ほど焼いて火を通す。
- 7
火が通ったらいったん取り出し、白身魚を散らして上に４をのせ、軽くパルメザンチーズをかけて、さらに焼く。
※ホイル不要 -
- 8
チーズに焼き目がついたら完成☆
（チーズ不使用の場合は、全体が温まったら完成）
皿に取り分け、パセリをかける。
コツ・ポイント
面倒かもしれませんが、骨はしっかり取り除いて下さい☆
ナスを敷いても美味しいと思うので、次はナスも追加で試してみます☆
ごろごろしたタルタルにした方が、食感ＵＰ☆
レモン汁は白身魚に少しふって臭み消しに☆
つくれぽ
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