いかの黒造りＤＥパスタ
のろにゃんこ１３ @cook_40037159
北陸名産のイカ墨の塩辛でシンプルなパスタを作ってみました。
このレシピの生い立ち
いかの黒造りをいただいたので考えて作ってみました。
いかの黒造りＤＥパスタ
北陸名産のイカ墨の塩辛でシンプルなパスタを作ってみました。
このレシピの生い立ち
いかの黒造りをいただいたので考えて作ってみました。
作り方
- 1
26か28ｃｍのフッ素樹脂フライパンに多目の水を入れて塩を入れて沸かす。沸騰したら麺を入れる。
- 2
アルデンテに茹でたら火を止め、茹で汁を大さじ２だけ残して捨て、フライパンに麺、茹で汁、黒造り、バターを入れる。
- 3
全体をよく混ぜたら出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
実にシンプルですが、これが美味しいんです。塩気は調整してください。
墨の匂いはほとんど気になりませんよ。
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