湯を沸かし、コンソメをとかし、熱いスープを作っておく。

ベーコンは5ミリ幅、玉ねぎをみじん切りに、ほうれんそうは葉の部分だけをゆがいて冷水で冷やしておく。

プチトマトは半分に切り、エリンギも1口サイズに切っておく。

鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。火が通ってきたら、ベーコンを投入する。

同じ鍋に、米を入れ、軽く透き通るぐらいまで炒め、エリンギも入れ炒める。

白ワインを入れアルコールを飛ばす。アルコールを飛ばしたら、米が浸るぐらいの量の①をいれ、タイマーを14分にセット。

プチトマトとケチャップを加えて煮る。

※あまり混ぜすぎない

スープが蒸発してきたら、米が隠れるぐらいのアツアツのスープを足す

残り時間が7分になったら、水分を足すのを抑え、塩で味を調えていく。

ゆがいておいた、ほうれんそうをいれる。

タイマーが鳴ったら、オリーブオイル回し入れ、混ぜる。

盛り付けて完成です♪好みで乾燥パセリやブラックペッパー、粉チーズなどをかけてください。