クリームチーズと砂糖をボールに入れすり混ぜる。そこへ卵黄を入れ、マヨネーズ状になるまで混ぜる。

さつま芋を2～３㎝の輪切りにし、鍋で軟らかくなるまでゆでる。

軟らかくなったら、皮を取り除き裏ごしする。それを２のボールに入れ、牛乳を加え全体をなじませる。

ここで、予熱スタート。オーブンを230℃に温めておく。その間にお好みの形に成形し、照り用の卵黄を塗る。

クッキングシートを敷いた天板の上に５を並べ230℃で12～15分加熱すれば出来上がり!!