豚肉のキムチ味噌炒め

豚肉のキムチ味噌炒め-レシピのメイン写真

豚肉のキムチ味噌炒め

ハッピー☆男子料理 @cook_40127738

キムチ鍋で使ったキムチの素、キムチの浅漬けにも使ったが、所詮、おひとり様、まだまだ、余ってる。
さてさて。
このレシピの生い立ち
寒い時には辛味がマイルドだといいかなと思いました。味噌ラーメンの具のイメージです。

キムチ鍋で使ったキムチの素、キムチの浅漬けにも使ったが、所詮、おひとり様、まだまだ、余ってる。
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寒い時には辛味がマイルドだといいかなと思いました。味噌ラーメンの具のイメージです。

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ハッピー☆男子料理 @cook_40127738

キムチ鍋で使ったキムチの素、キムチの浅漬けにも使ったが、所詮、おひとり様、まだまだ、余ってる。
さてさて。
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寒い時には辛味がマイルドだといいかなと思いました。味噌ラーメンの具のイメージです。

キムチ鍋で使ったキムチの素、キムチの浅漬けにも使ったが、所詮、おひとり様、まだまだ、余ってる。
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材料

1人分

豚肉 100g
玉ねぎ 1/4玉
もやし半袋
鷹の爪少々
ニンニク 1片
オリーブオイル適量
キムチの素 10g
味噌 10g
胡椒適量
酒 10cc
味醂 10cc

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作り方

1
キムチの素と味噌は、酒と味醂で延ばして、ポタポタするまで混ぜておく。
2
豚肉の脂身、骨に近いところ、赤身に大別してますが、この順に炒めるようにしてます。
胡椒は振っておきます。
3

フライパンに、オリーブオイルを敷き、鷹の爪、ニンニク、玉ねぎを炒め、玉ねぎがトロんとしたら豚肉投入。
4

豚肉が、全体的に白ぽくなったら、もやし投入、もやしに一通り熱が入ったらキムチ味噌を投入。
5
味が満遍なく通ったら出来上がり。炒め時間は火力にもよりますが、10分以内で出来ます。

コツ・ポイント

もやしは炒め過ぎない、シャキシャキ感残す方が好きです。お好みのポイントですσ(≧ω≦*)

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ハッピー☆男子料理 @cook_40127738

2019/01/09 08:39に公開

男子厨房に入るです。安い食材があると、つい、買い込みます。独身では一日で、食べきれないこと多くなりますが、ついつい、多い量になります。誰か、一緒に食べて欲しいな。("⌒∇⌒")メモがわりですが、ご紹介できそうな内容はアップしたいと思います。

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このレシピのキーワード

炒めものキムチ豚肉もやしにんにく酒味噌玉ねぎトウガラシ

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