①　ホットプレート(強い温度)にお湯orお水をホットプレート全体に入れ(麺3/１位まで入れる)蓋をして蒸す

②　2分位して麺全体をほぐしやや固め状態のところでプレートの上の水分を麺に絡めつつ　水分が無くなるまでからめ炒める