温めた牛乳に茶葉1袋を浸し濃厚ミルクティーを作る。型に敷き紙をセットしオーブンを180度に予熱。

ボウルに卵、ラカントS、植物油、1のミルクティー、もう1袋の茶葉を直接入れて泡立て器で混ぜる。

米粉とベーキングパウダーを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、型に流し入れる。

180度のオーブンで30〜35分焼く。竹串に生地がついてこなければ型から出しラップを包み冷ます。

生クリームを温め茶葉1袋を浸して10分置き、紅茶の香りを移す。こしたら冷蔵庫でしっかり冷やしておく。

冷やした2の生クリームにラカントSを加え泡立てる。ケーキが完全に冷めたらクリームをのせて完成。