白茄子のヘタを取り分厚く三等分位に切る。

フライパンに切った白茄子を乗せて中火で焼く。

にんにくをすりおろし味の素をたっぷり入れ醤油を入れ良く混ぜ合わせてタレを作る。

茶色く焼けたらひっくり返して両面茶色く焼く。

両面茶色く焼けたらタレを掛けて少し馴染ませて皿に乗せてタレを掛けて完成。