ピーマンの種を取って縦に半分に切ってから、また縦に3等分に切っておきます。
お皿に醤油をいれておきます。

油を入れた鍋にピーマンを入れて素揚げします。
弱火～中火ぐらいです。

ピーマンが若干しんなりしてきたら、キッチンペーパーに取ってから醤油の中にどんどん入れていきます。

少し浸したら醤油を入れたお皿からピーマンを違うお皿に移してゴマを振ったら出来上がりです。