本格キッシュ☆簡単手作りパイ皮☆
Cookingmam @cook_40027040
市販のパイシートもいいけど、手作りするとサクサクで美味しいよ☆簡単に作れるよ。20年間作ってる我が家の味
このレシピの生い立ち
昔のレシピ覚書
本格キッシュ☆簡単手作りパイ皮☆
市販のパイシートもいいけど、手作りするとサクサクで美味しいよ☆簡単に作れるよ。20年間作ってる我が家の味
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アプリでひらく作り方
- 1
パイ皮・・ボウルに粉を入れ、オイルと水を加え混ぜる。粉っぽくてよい。べたついたら粉を足す。ポリ袋に入れ少し休ませておく。
- 2
１のポリ袋の上から麺棒を転がしてざっと伸す。型の内側にオイルを塗り、粉を少しはたいておく。
- 3
２の型に伸ばした皮を乗せる。ぺたぺたとつぎはぎのようでいい。回りのふちをはさみで切り落とし、内側に伸ばして乗せる。
- 4
皮が敷き終わったらフォークで穴を開ける。200度のオーブンで10分焼く。
-
- 5
中身・・玉ねぎとベーコンは粗みじん切り。野菜は好きな大きさに切り分ける。
- 6
熱したフライパンに油を入れ、玉ねぎとベーコンをこんがり焼く。この時調味料を加える。
-
- 7
４の焼けたパイ皮に野菜類をきれいに並べる。パイ皮が膨らんでいたらをつぶすように野菜を置いていく。
-
- 8
この上に６を乗せる。焼いている間に混ざる。
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- 9
卵と生クリームを混ぜ合わせ、８に静かにかける。
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- 10
上にピザ用チーズを乗せて、180度のオーブンで30分焼く。
-
コツ・ポイント
パイ皮はケーキと違って大雑把な作りでいいです。
つくれぽ
杜の都に住んでいるハレルヤ家族です。 五人の祖母となりました。父さんは甘いもの、母さんは辛いものが好き。だからケンカしません。2人ともおデブ予防にテニスを楽しんでいます。『ゆったり のんびり 東北会☆』会員家庭科教員（中高）、家政学士、食生活改善推進員←全部錆び付き、cookpad頼りの日々デス＾＾
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