★の野菜を5mmほどの大雑把なみじん切りにします。

耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、そこに豆腐を手で割って乗せ、レンジで2分チンします。

熱したフライパンにごま油を引き、豆腐を入れて木べらでザクザクと炒めます。

１、の野菜を３．に入れて更に炒めます。

調味料を加えて、しばらく炒めたら葱を入れ、水分がほとんどなくなるまで炒めます。