キノコは洗って土やゴミを取り除き、大きいものは食べやすく切る。

食パンはトーストして4つに切り、皿にのせる。

フライパンにサラダ油を薄くひき、キノコを入れて炒める。

キノコに火が通ったらバターを入れて溶かし、火を止めて醤油を鍋肌から回し入れ、全体を一混ぜする。

皿に敷いた食パンに3のキノコをのせ、
パセリのみじん切りを散らす。