豚肉に塩こしょうをふっておき、ごま油を熱したフライパンで炒める。

肉の色が変わったらキムチとにんにくを加え、香りが立ったら酒と水を加え煮立てる。

れんこん、えのき、ねぎを加え、５分程煮て、味噌を溶き入れる。最後に豆乳を加え、再び煮立ったら完成。