うどんの袋に書いてあるとおりに、うどんをつくり、麺と具だけをどんぶりにうつす。

鍋のだしに★を合わせいれ、火にかける。
鍋を時々まわしながら、だしを煮立てる。

だしが煮たったら、溶き卵を箸につたわせながらまわしいれ、卵がフワッとしたら麺の上にかける。