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美味しいおきゅうと-レシピのメイン写真

美味しいおきゅうと

ajyaajya
ajyaajya @cook_40042668

ちょっとザラっとした舌触りが 市販の物とは違います。
最近は おきゅうと草が手に入りにくいようですが、是非作ってみてね。
このレシピの生い立ち
市販の物とは全く別物です。
おきゅうと草が手に入ったら是非作ってみてください。
冷す前にザルなどでこしてもいいようですが、私はザラッとした
舌触りが好きなので、あえてコシません。

ちょっとザラっとした舌触りが 市販の物とは違います。
最近は おきゅうと草が手に入りにくいようですが、是非作ってみてね。
このレシピの生い立ち
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おきゅうと草が手に入ったら是非作ってみてください。
冷す前にザルなどでこしてもいいようですが、私はザラッとした
舌触りが好きなので、あえてコシません。

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ajyaajya
ajyaajya @cook_40042668

ちょっとザラっとした舌触りが 市販の物とは違います。
最近は おきゅうと草が手に入りにくいようですが、是非作ってみてね。
このレシピの生い立ち
市販の物とは全く別物です。
おきゅうと草が手に入ったら是非作ってみてください。
冷す前にザルなどでこしてもいいようですが、私はザラッとした
舌触りが好きなので、あえてコシません。

ちょっとザラっとした舌触りが 市販の物とは違います。
最近は おきゅうと草が手に入りにくいようですが、是非作ってみてね。
このレシピの生い立ち
市販の物とは全く別物です。
おきゅうと草が手に入ったら是非作ってみてください。
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材料

  • おきゅうと草(乾燥) 50g
  • 水(おきゅうと草をつけ込む用) 1ℓ
  • 酢 7.5ml
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作り方

  1. 1

    おきゅうと草をよく洗って1時間~1時間半水につけ込む。

    • 美味しいおきゅうと作り方1写真
  2. 2

    つけ込んだ水ごと 大きな鍋に入れて
    酢大さじ1も加える

    • 美味しいおきゅうと作り方2写真
  3. 3

    鍋を火にかけて、沸騰したら弱火にして
    約1時間時々かき混ぜながら煮込む。

    • 美味しいおきゅうと作り方3写真
  4. 4

    容器に流し込んで
    粗熱を取ったら
    冷蔵庫でよく冷して
    食べる。

    • 美味しいおきゅうと作り方4写真
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ajyaajya
ajyaajya @cook_40042668
2011/06/30 10:39に公開

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