トロトロ牛すじカレー
トロトロで美味しいよ
(^O^)v
このレシピの生い立ち
味噌煮込み用に買った牛筋があまったので。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱はスライス、ｼﾞｬｶﾞｲﾓはすりおろし、ニンニク・生姜はみじん切りにして、牛筋は串から外して下準備ＯＫ♪
- 2
鍋にオリーブオイルとニンニク・生姜を入れ香りを出していく。
- 3
香りが出たら玉葱を入れ炒めていき、半透明になったら牛筋と水を入れ煮込んでいく。目安は牛筋がやわらかくなるまで。
- 4
やわらかくなったら牛乳とすりおろしたｼﾞｬｶﾞｲﾓを入れて更に30分程煮込みﾙｰを入れ溶かす。
- 5
④を煮込んでいる間にトッピング用のなすをスライスしてゴマ油で揚げ焼にする。
- 6
全て用意出来たらお皿に盛り付けて出来上がり♪※温泉たまごをのせても美味しいです。
コツ・ポイント
ﾙｰだけの味で物足りない方は各ご家庭の隠し調味料で調節をしてください。
我が家は醤油とｳｽﾀｰｿｰｽで味を足しました♪
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