長芋と梅のあっさり冷製パスタ

長芋と梅のあっさり冷製パスタ-レシピのメイン写真

長芋と梅のあっさり冷製パスタ

ＨＡＰＰＹＣＯＯＫ @cook_40200518

健康的なパスタ。暑い夏は冷製パスタがイイネ！
このレシピの生い立ち
とにかくあっさり、さっぱり、冷たくて、低カロリー。身体に良くて、、、でもパスタが食べたいな。っていうので、作ってみました。さっぱりと美味しかったです。

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長芋と梅のあっさり冷製パスタ

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とにかくあっさり、さっぱり、冷たくて、低カロリー。身体に良くて、、、でもパスタが食べたいな。っていうので、作ってみました。さっぱりと美味しかったです。

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材料

２人分

長芋２５０g
梅干し（塩分少なめで蜂蜜入りの甘いもの中粒２〜３個
２倍濃縮の麺つゆ希釈しないで大さじ６
オリーブオイル大さじ２
パスタ１６０〜１７０g
ーーーーーお好みでーーーー
白ごま少々
海苔少々

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作り方

1

パスタを湯で始める〜
2

梅干しの身を取って包丁で叩き、荒ペースト状にし、麺つゆ、オリーブオイルを混ぜ合わせておく
3

長芋を幅３ミリくらいの短冊切りにする
4

茹で上がったパスタを流水で冷やし、水を切り、お皿に盛り、３を乗せ、２をかけたら出来上がり。
5

お好みで白ごま＆ちぎり海苔を振りかけていただきます！

コツ・ポイント

家で使ったもの。ミツカンの追いがつおつゆ（２倍濃縮）。オリーブオイルはさらりと、しつこくないCALMです←これがすっごく美味しいのでおすすめ♡パスタはディ.チェコの１０mm。茹で時間は記載通り６分。梅干しは筋本農園さんのもの。

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ＨＡＰＰＹＣＯＯＫ @cook_40200518

2011/06/30 10:11に公開

子供の頃から料理が好きです。お店で食べた物の香りを思い出して、好き勝手に再現しながら作ったりもしてます。簡単でシンプル、素材の味を生かした料理が大好きです。

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このレシピのキーワード

パスタ海苔はちみつ梅ぼし山芋

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