リンゴをみじん切りに、ナッツは細かく砕いておきます。
オーブンは180℃に余熱しておく。

ボールに卵、砂糖を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
溶けたらオリーブオイルを加え、よく混ぜる。

2のボールに粉類を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、さらにリンゴとナッツを加えてゴムベラでよく混ぜる。

生地を型に入れて、180℃で45分焼く。