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基本のパンからアレンジパン
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基本のパンからアレンジパン-レシピのメイン写真

基本のパンからアレンジパン

料理ずきんちゃん
料理ずきんちゃん @cook_40131945

ホームベーカリーがなくても簡単に美味しいパンが作れます!発酵をしっかりさせるのでふっくら!しっとり!もちもちにできます!
このレシピの生い立ち
パン作りを挑戦してみたかったから

ホームベーカリーがなくても簡単に美味しいパンが作れます!発酵をしっかりさせるのでふっくら!しっとり!もちもちにできます!
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材料

パン15個分
  • 【共通】
  • 強力粉 300g
  • ドライイースト 6g(小さじ2)
  • 水、卵〇 合わせて200㏄
  • 食塩〇 小さじ1
  • 砂糖〇 大さじ3
  • バター(マーガリン) 30g
  • サラダ油 少量
  • 溶き卵 少量
  • 【ツナマヨパン】
  • ツナ缶 1個
  • マヨネーズ 少し
  • パセリ あれば少量
  • 【ジャムパン】
  • お好きなジャム 適量
  • 【ココアパン】
  • ココアパウダー 適量
  • 【塩レモンパン】
  • 塩レモン 果肉メインで適量
  • 【ピザパン】
  • ピザ用チーズ 適量
  • ケチャップ 適量
  • 【シナモンロールパン】
  • シナモンパウダー 適量
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作り方

  1. 1

    大きめのボールに強力粉150gとドライイーストを混ぜる。
    ◯を全部このボールに入れ手で混ぜる。

  2. 2

    残りの強力粉も①のボールに混ぜる。手でこねながら1つにまとめる。

  3. 3

    生地をまな板や台の上に出す。揉むようにこねます。ベタつきがなくなるまでこねます。

  4. 4

    手につかなくなったらバターを加えます。めんどくさがりな私は、個体のバターをそのまま投入しました。

  5. 5

    バターを加えたらり「捏ねる→叩きつける」を繰り返します!ベタベタ感がなくなり、なめらかになるまでやります。

  6. 6

    生地が柔らかく耳たぶみたいになったら、完了です。

  7. 7

    サラダ油をぬったボールに丸めた生地を入れます。油は少量でオッケーです!

  8. 8

    新聞やタオルで温めて30度で40〜60分寝かせます。だいたい二倍に膨らみますよ!

  9. 9

    発行した生地を50gくらいとり、お好きな味【◯◯】にしていきます。プレーンでも美味しいですよ!

  10. 10

    【ツナマヨパン】
    生地50gの4ぶんの1は細いひも状にし、残りは丸くします。丸い生地に、紐状の生地を乗せて成形します。

  11. 11

    窪みにマヨネーズと油を切ったツナを入れます。あればパセリものせます。溶き卵をかけて艶出しします。写真は焼き上がりです

    • 基本のパンからアレンジパン作り方11写真
  12. 12

    【ココアパン】
    50gの生地にココアパウダーをかけて色が均一になるようにこねます。
    写真は焼き上がりです

    • 基本のパンからアレンジパン作り方12写真
  13. 13

    【ジャムパン】
    50gの生地に好きなジャムを入れてこねます。生地を三等分して三つ編みにすると可愛いです。溶き卵をかけます

    • 基本のパンからアレンジパン作り方13写真
  14. 14

    【塩レモンパン】
    塩レモンの皮、身の部分を使います。生地50gにお好きな量を練り込み、全体に味をなじませます

  15. 15

    薄いおうぎ形を作って、弧の部分から中心に向かって巻きます。男性には酸っぱいと言われますが、女性には人気のパンです

    • 基本のパンからアレンジパン作り方15写真
  16. 16

    【ピザパン】
    生地50gにケチャップを練り込みます。赤く染まったほうが見た目がいいです。中心部にピザ用チーズをのせます

  17. 17

    【シナモンロールパン】
    生地50gに市販のシナモンパウダーをかけます。細く生地を伸ばしてロール状に伸ばしてみました!

  18. 18

    200℃にオーブンは予熱しておいてください。200℃で10分焼いて、様子を見てください。

コツ・ポイント

どんな味にしようか、と考えるのが楽しいです!
是非色々と挑戦してみてください(^◇^)

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料理ずきんちゃん
料理ずきんちゃん @cook_40131945
2017/06/09 08:35に公開
趣味はお料理(*´∇`*)。食べること、作ることが大好きです。大学祭の一人暮らし始めました〜
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このレシピのキーワード

パン ツナ ココア ピザ用チーズ シナモン ジャム バター 強力粉 卵 ケチャップ

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