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糖質制限・ごぼうのポタージュスープ
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糖質制限・ごぼうのポタージュスープ-レシピのメイン写真

糖質制限・ごぼうのポタージュスープ

ハートキャンディ
ハートキャンディ @cook_40051602

デトックスにはゴボウがおすすめ
糖質オフにも！
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ポタージュが大好き！普段はカボチャやじゃがいもで作ってましたが糖質制限中なのでゴボウにして作りました

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材料

  1. ごぼう 1本
  2. 長ネギ（白） 1/2
  3. 玉ねぎ(スライス) 1/4
  4. バター 15ｇ
  5. カメリナオイル又はサラダ油 大さじ1
  6. 茅乃舎のだし又はだし 200ミリ
  7. 豆乳 1カップ
  8. 塩コショウ 少々
  9. 生クリーム 100ミリ
  10. コンソメ顆粒 2袋
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作り方

  1. 1

    ゴボウはささがきして酢水に１５分ほどつけておく。玉ねぎと長ネギはスライスしておく

  2. 2

    鍋にバターとオイルを入れて１の長ネギ、玉ねぎ、水気切ったゴボウを炒める

  3. 3

    ２にだしを入れてゆでる
    やわらかくなったらFPもしくはハンドブレンダーで攪拌する。

  4. 4

    豆乳、生クリームを足して、もう一度攪拌する。
    コンソメ、塩コショウを入れて弱火で温める

コツ・ポイント

ゴボウが安かったので、ポタージュを作りました。

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ハートキャンディ
ハートキャンディ @cook_40051602
2016/01/10 08:10に公開
夫婦二人暮らしです。
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