焼豚

クック4UTVBC☆ @cook_40241681
お酒のおつまみにもおススメです!
このレシピの生い立ち
ローストビーフをコーラに漬け込むと柔らかくて美味しくなると聞いたので、買い置きの炭酸水で漬け込んでみました。
焼豚
お酒のおつまみにもおススメです!
このレシピの生い立ち
ローストビーフをコーラに漬け込むと柔らかくて美味しくなると聞いたので、買い置きの炭酸水で漬け込んでみました。
作り方
- 1
豚バラブロックを保存袋に入れ炭酸水を注ぎ1時間漬け込む。
- 2
水気を拭き取り、塩胡椒をまぶして表面に焼き色をつける。*肉から油が出るので油は引かない。
- 3
鍋に②と合わせておいた☆の調味料を入れ、ネギを置き落し蓋をし15分〜20分程中火で煮込む。
- 4
煮汁が半分位になったら肉を裏返し、落し蓋をして15分程煮込む。
- 5
食べる直前にフライパンで軽く炙るとさらに美味しいです!
コツ・ポイント
甘めが好きな方は砂糖を増やして下さい。
多目に作って冷凍保存、後日炒飯の具にしたりします。
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