やさしい味、チキンのトマト煮込み
nekonomimi @cook_40137234
やさし～いお母さんの味を目指しました。分量もわかりやすく簡単だけど、夫によくリクエストされる一品です。
このレシピの生い立ち
イタリア生まれの友人が教えてくれた、美味しいトマト煮込みのコツは【砂糖】。肉じゃがよりほっとする味かもしれません♪
やさしい味、チキンのトマト煮込み
やさし～いお母さんの味を目指しました。分量もわかりやすく簡単だけど、夫によくリクエストされる一品です。
このレシピの生い立ち
イタリア生まれの友人が教えてくれた、美味しいトマト煮込みのコツは【砂糖】。肉じゃがよりほっとする味かもしれません♪
作り方
- 1
材料を用意。塩コショウはたっぷりめに鶏肉にふりかけます。ハーブソルトなども◎
-
- 2
フライパンを熱したらオリーブオイルで鳥肉を皮から焼きます。
- 3
少し焦げ色がついてきたら裏返して、弱火にし、白ワインを入れフタをします。４分くらい弱火で放置。
- 4
鳥肉に火が通ったら一度お皿に取り出して、そのままのフライパンににんにくとたまねぎを投入。火加減は焦げないように。
- 5
玉ねぎが透き通ってきたら、鳥肉をフライパンに戻し、トマトも投入。
- 6
砂糖を入れ、一度煮立ったら、トマトがスープ状になるまで弱めの中火で煮込む。味見をしてよければ完成。
コツ・ポイント
★下準備★
鳥肉：食べやすい大きさにカットし塩コショウをしっかりつける。
玉ねぎ：薄切り
にんにく：スライス
トマト：さいの目状にカット
★ポイント★
鳥肉はあらかじめカットされたものを買ってくるとまな板も汚れず楽です。
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wingkabu -
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