今回の材料です。

豚ロース肉に塩、胡椒を振ります。
５～６分おきます。

次に鍋にお湯を入れ沸騰させ塩を加えてからほうれん草をゆでます。

３でお湯が沸騰したらほうれん草を取り出し冷水に浸し冷まします。

４のほうれん草の水分を良くしぼり4～5㎝の長さに切り皿に盛り付けます。トマト半分をくし形に切りほうれん草の横に飾ります。

タレを作ります。タレは好みで調整して下さい。

２の豚ロース肉に小麦粉をまぶします。

フライパンを熱し油をひき７のロース肉を焼きます。

フライパンの大きさにより2枚ずつ焼きました。

２枚が焼けたら皿に移し残りの2枚を焼きます。4枚が焼けました。

フライパンを綺麗にし６のタレを入れ一煮立ちさせ１０のロース肉を戻し入れます。

タレが肉に絡んだら火を止め５の皿に盛り付けます。

１２を５に盛り付け完成です。