切り昆布は水で戻して食べやすい長さに切る。人参はごく細い千切りにする。

フライパンに油を熱し、切り昆布と人参を炒める。しんなりしたらツナ缶を汁ごと加え汁気を飛ばしながら炒める。

醤油を加え、最後に溶き卵を加えてポロポロになるまで炒め、胡椒を振って完成。