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☆夏野菜とにんにくのスパイシーカレー☆
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☆夏野菜とにんにくのスパイシーカレー☆-レシピのメイン写真

☆夏野菜とにんにくのスパイシーカレー☆

チロットきなこ
チロットきなこ @cook_40059710

子供も絶賛「おいしい!」ありがとう。
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夏ばて気味の家族に送るスパイシーなコクのあるカレー

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チロットきなこ
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材料

4人分
  • ★玉ねぎ 1個
  • ★にんじん 半分
  • ☆トマト(皮をむく) 1個
  • ☆ピーマン 2~3個
  • ★じゃがいも 2個
  • 豚肉 150g
  • にんにく 1かけ
  • オイスターソース 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • カレールー 120g
  • 水 700ml
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ★をみじん切りにし、トマトは皮をむく(面倒であればそのままでもOK!)。

    • ☆夏野菜とにんにくのスパイシーカレー☆作り方1写真
  2. 2

    サラダ油(適量)を熱し、豚肉とにんにく(すりおろしてもOK!)を炒める。

    • ☆夏野菜とにんにくのスパイシーカレー☆作り方2写真
  3. 3

    2に★+☆を加え、玉ねぎの色が少し変わるまで中火で炒め、最後にケチャップとオイスターソースを加える。

    • ☆夏野菜とにんにくのスパイシーカレー☆作り方3写真
  4. 4

    3を鍋に移し、水を加え、沸騰したらあくを取る。いったん火を止め、カレールーを加え弱火で10分コトコト煮たらできあがり!

    • ☆夏野菜とにんにくのスパイシーカレー☆作り方4写真

コツ・ポイント

今ある冷蔵庫の野菜で!ナスが採れたら是非いれたい!

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チロットきなこ
チロットきなこ @cook_40059710
2011/06/25 01:51に公開
家庭菜園をしながら、旬の食材を使う料理を楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

カレー 豚肉 トマト にんじん ピーマン じゃがいも にんにく 玉ねぎ ケチャップ

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