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定番フライドポテト。
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定番フライドポテト。-レシピのメイン写真

定番フライドポテト。

RINAmatin
RINAmatin @cook_40051877

2種類のジャガイモを使って作るフライドポテト♡
食感、味の違いを楽しんで♪
このレシピの生い立ち
ジャガイモが沢山余っちゃった時はよく、作ります。

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ジャガイモが沢山余っちゃった時はよく、作ります。

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食感、味の違いを楽しんで♪
このレシピの生い立ち
ジャガイモが沢山余っちゃった時はよく、作ります。

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材料

2~3人分
  • ジャガイモ(男爵) 1~2個
  • ジャガイモ(メークイン) 1~2個
  • 塩 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、水気を拭き取る。1個を8つのくし切りにする。

    • 定番フライドポテト。作り方1写真
  2. 2

    深めのフライパンにジャガイモを入れて、常温の揚げ油をヒタヒタになるまで注 ぎ入れ、中火にかける。

    • 定番フライドポテト。作り方2写真
  3. 3

    おいしそうなキツネ色になったら、油をきって器に盛り、塩を振る。

コツ・ポイント

揚げてるとき、はじめは小さな泡が出て、温度 が上がってくるとジュワジュワと大きな泡になり、中まで火が通るとシュワシュワと小さな泡になります。

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RINAmatin
RINAmatin @cook_40051877
2012/10/08 10:05に公開

このレシピのキーワード

フライドポテト じゃがいも メークイン 男爵

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